Os sequilhos são pequenos biscoitos que encantam pela sua textura delicada e sabor suave. Feitos com poucos ingredientes e com uma receita simples, esses quitutes são ideais para acompanhar um café ou chá, ou até mesmo para presentear alguém especial. Se você está buscando uma receita completa de sequilhos para adoçar o seu dia, está no lugar certo. Vamos mergulhar nessa jornada culinária e descobrir como preparar essas delícias em casa.
Publicidade
Ingredientes para os sequilhos:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Publicidade
- Pré-aqueça o Forno: Antes de começar a preparar a massa dos sequilhos, pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que ele esteja na temperatura ideal quando os biscoitos forem assar.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as raspas de limão ou a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Em seguida, adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de manteiga e açúcar. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa esteja homogênea.
- Modele os Sequilhos: Com a massa pronta, é hora de modelar os sequilhos. Pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas, pois os sequilhos irão se expandir um pouco durante o cozimento.
- Asse os Sequilhos: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe os sequilhos assarem por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados por baixo. É importante não deixar que os sequilhos dourem muito, pois eles devem permanecer clarinhos.
- Finalize e Sirva: Retire os sequilhos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de manuseá-los. Depois de frios, polvilhe os sequilhos com açúcar de confeiteiro para dar um toque final e deixá-los ainda mais bonitos. Em seguida, é só saborear essas delícias crocantes e derreter de prazer a cada mordida.
Dicas Extras:
- Para variar os sabores, você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa, ou até mesmo substituir a essência de baunilha por essência de amêndoa ou de laranja.
- Se preferir sequilhos mais macios, você pode diminuir um pouco a quantidade de amido de milho na receita e aumentar a de farinha de trigo.
- Guarde os sequilhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Conclusão:
Publicidade
Os sequilhos são uma verdadeira delicadeza em forma de biscoito, capazes de conquistar qualquer paladar com sua textura crocante e sabor suave. Com esta receita completa e simples, você poderá preparar essas delícias em casa e encantar a todos com sua habilidade na cozinha. Então, não espere mais para adoçar a vida de quem você ama com esses irresistíveis sequilhos!
